खानाखजाना

भाज्यांचा सण

तुषार देशमुख (शेफ)  हे दिवस भाज्यांचे... गोडव्यासोबत विविधरंगी भाज्याही संक्रांतीत तितक्याच महत्त्वाच्या असतात. आपले सण ऋतुमानाप्रमाणे साजरे होतात आणि या ऋतुमानात पिकणाऱया विविध भाज्या, फळे यांचा...

कुछ मिठा हो जाए

शेफ मिलिंद सोवनी आपल्या तिळगुळाव्यतिरिक्त इतर गोड पदार्थ संक्रांतीनिमित्त... आज संक्रांत... त्यामुळे काहीतरी गोड खाण्यासाठी दोन नव्या रेसिपीज दिल्या आहेत. पहिली आहे पंजाबी स्टाईलचा गाजरचा हलवा......

नवे नवे हवे हवे!

नव्या वर्षातील नवा रुचीपालट.... नवनवीन चवींच्या शोधात पट्टीचे खवय्ये नेहमीच असतात.. नवीन वर्ष... सुरुवात एखाद्या नव्या रेसिपीने करूया... नवीन म्हणजे वेगळ्या प्रकारची क्रिएट केली आहे....

ब्रेड उत्तप्पा

साहित्य - ब्रेडच्या सहा स्लाईस, ३ चमचे जाड रवा, ३ चमचे तांदूळाचे पीठ, ३ चमचे मैदा, अर्धी वाटी दही, १ चमचा मीठ, १ छोटा...

उपवासाची पुरी-भाजी

साहित्य - चार मोठे बटाटे, दोन वाट्या राजगिर्‍याचे पीठ, दोन वाट्या साजूक तूप, एक चमचा जिरे, चवीनुसार ३-४ हिरव्या मिरच्या, चवीनुसार मीठ, चिमूटभर साखर,...

बांगड्याचे कसमूर आणि कोळंबीचे लोणचे

शेफ मिलींद सोवनी  chefmilind@hotmail.com बांगड्याचे कसमूर हा खाद्यप्रकार प्रामुख्याने मालवणातला... पण इतर ठिकाणीही तो चवीने खाल्ला जातो. साधारणपणे सॅलेड, चटणी वगैरेमध्ये खमंगपणा असतो. पण सुका बांगडा......

झटपट तयार करा हलवा

सफरचंदाचा हलवा साहित्य: ५ मध्यम आकाराचे सफरचंद, एक कप दूध, ३५ ग्रॅम खवा, २-३ चमचे साखर, १ चमचा वेलची पावडर, काजू-बदाम-पिस्ता कृती: १. सफरचंद चांगले किसून घ्या. २....

मनोरंजन

कॉलेज