खानाखजाना

रणरणत्या उन्हाळ्यात खा चटकदार लोणची

संगीता भिसे, पुणे उन्हाळा सुरू झाला की खाण्यापिण्यावर बंधनं येतात. उष्णता वाढवणारे पदार्थ खायला मनाई केली जाते. पण, याला अपवाद असतो तो लोणच्यांचा. जेवणाची लज्जत...

तहान लाडू… भूक लाडू…

<शेफ मिलिंद सोवनी> [email protected] पर्यटन विशेष खाऊशिवाय कसा पूर्ण होणार... पाहूया प्रवासात करायची पोटपूजा... प्रवास करताना खाण्याच्या बाबतीत लक्षात ठेवण्यासारखी गोष्ट म्हणजे त्यावेळी आपली ऊर्जा टिकण्याची जास्त...

उन्हाळ्यात करा बेगमीचे पदार्थ

संगीता भिसे । पुणे उन्हाळा सुरू झाला की, गृहिणींची वाळवणासाठी लगबग सुरू होते. उन्हाळ्यात तापलेल्या वातावरणामुळे तमाम स्त्रीवर्ग वर्षभराच्या बेगमीच्या तयारीला लागतो. वेगवेगळे मसाले, पापड,...

अंजीर आईस्क्रीम

साहित्य- २० अंजीर, २ लिटर दूध, १ वाटी क्रीम, १ वाटी साखर, चायनाग्रास व कॉर्नफ्लॉवर प्रत्येकी २-२ चमचे, थोडासा गुलाबी रंग. कृती -...

घरच्याघरी झटपट बनवा ही सरबतं

संगिता भिसे दिवसागणिक उन्हाच्या झळा वाढत आहेत. अशावेळी थंडगार कोल्डड्रिंक्स पिण्याचा मोह होतोच.पण घशाला थंडावा देणारे हे कोल्डड्रिंक शरीरासाठी मात्र घातक असतात यामुळे ते न...

उन्हाळ्यात चाखा कैरी आणि आंब्याची ‘आंबटगोड’ चव

सामना ऑनलाईन । मुंबई उन्हाळा आणि आंबा हे अतूट समीकरण. उन्हाळा सुरू झाला की आंबा, कैरी यांची रेलचेल सुरू होते. आमरस, आम्रखंड, आंब्याचं आईसक्रीम यांसोबत...

उन्हाळ्यातला थंडावा, कश्मीरी कहावा

सामना ऑनलाईन । मुंबई वसंत ऋतुचं आगमन झालं नाही तोच उन्हाची लाहीलाही अनुभवायला मिळतेय. शरीराला अशा उन्हात थंडाव्याची गरज असते. आपण उन्हाळ्यात अनेकदा सरबत, पन्हं,...

कच्च्या फणसाचे दिवस

देशविदेश, शेफ मिलिंद सोवनी कच्च्या फणसाची भाजी हा कोकणातील खास प्रकार... हे दिवस अशाच भाज्यांचे दक्षिणेकडेही कच्च्या फणसाचे प्रस्थ ऐसपैस आहे. कच्चा फणस, कच्ची केळी यांपासून बनवलेले...

फ्रूट पंच…

सामना ऑनलाईन,मुंबई लिंबू, संत्री आणि अननसाचा रस असलेले फ्रूट पंच थकवा  घालवते.ते कसे कयार करायचे ते वाचा. साहित्य- ४ कप गार पाणी, ५०० ग्रॅम साखर, ...

चैत्र नवरात्रीतला झटपट फराळ

सामना ऑनलाईन। मुंबई आजपासून चैत्र नवरात्रीला आरंभ झाला आहे. नऊ दिवस चालणाऱया या उत्सवात अनेक जण देवीचे मनोभावे व्रत करतात. बरेच जण उपवास करुन देवीची...