खानाखजाना

रसाळ मधुर!

शमिका कुलकर्णी,आहारतज्ञ उद्या पटपौर्णिमा. व्रतासाठी लागणाऱया सगळय़ा फळांमध्ये रसाळ, गोड फणसाचा मान मोठा. या काटेरी फळाला सुपर फूड म्हटलं तरी वावगं ठरू नये इतका तो...

रेसिपी-चॉकलेट शिरा

साहित्य - एक वाटी रवा, दोन चमचे साजूक तूप वा रिफाइंड तेल, दोन चमचे कोको पावडर (किंवा चॉकलेट फ्लेवरचा बोर्नव्हिटा, हॉर्लिक्स), साखर पाव वाटी,...

रेसिपी-दही की टिक्की

साहित्य- दीड कप दही, अर्धा कप डाळीचं पीठ, पाव चमचा मीठ, पाव चमचा तिखट. सारणासाठी- अर्धा नारळ खरवडून, वाटीभर वाफवलेले मटार दाणे, आवडीप्रमाणे काजू, बेदाणे,...

Healthy उपवास

सामना ऑनलाईन, मुंबई वटपौर्णिमा....पती-पत्नीमधील प्रेमाची गाठ साताजन्माची करण्याचा दिवस. पण आजच्या धावपळीच्या युगात वटपौर्णिमेचे हे प्रेमळ उपवास कसे करावेत? महिलांच्या आयुष्यात महत्त्वाचे मानले जाणारे व्रत...

कणिक… पीठ इ. इ…

कोणाच्याही स्वयंपाकघरातील सापडणारी  पिठं... एक आम अन्नघटक पोळी, भाकरी याशिवायही याचे अनेक प्रकार होऊ शकतात... हिंदुस्थानात वेगवेगळ्या पिठांचे जेवढे पदार्थ केले जातात तेवढे परदेशात केले...

४५ मिनिटांत टोमॅटो सॉस

  मॅगी, सॅन्डविचेस, समोसे, वडे, कोथिंबीर वडी, कटलेटस्, थालीपीठ,डोसे...अशा पदार्थांचा चटपटीतपणा वाढवणारा टोमॅटो सॉस...बाजारात मिळणारा टोमॅटो केचअप घरीही बनवू शकता...तोही ४५ मिनिटांत... साहित्य - १ कप शिजवलेला लाल...

आंबा

शेफ मिलिंद सोवनी, [email protected] आंबा आपल्या लाल मातीतील फळ... त्याची चवही इथेच रुळलेली... पण सातासमुद्रापरची चवही त्याने काबीज केली आहे. हापूस आंब्याचं जगभरात बरंच कौतुक होतं; मात्र...

आमरस

मिलिंद सोवनी,शेफ आमरस हा पुरीबरोबर खायचा... त्यापेक्षा वेगळा उपयोग कुणाला माहीत नाही. पण आमरसापासून काही रेसिपी छान बनवता येतात. आमरस वा साधारणपणे हापूसचाच खाणं...

मटर पनीर कबाब

न्याहारी किंवा मधल्या वेळेत खाण्यासाठी ‘मटार पनीर कबाब’ हा सगळ्यांना आवडणारा उत्तम पदार्थ आहे. साहित्य : २५० ग्रॅम मटार दाणे, २०० ग्रॅम पनीर,५-६ ब्रेडचे स्लाईस, १ चमचे खसखस,...

अहो, ऐकलंत का? चितळ्यांचे दुकान दुपारीही सुरू राहणार!

प्रतिनिधी । मुंबई पुण्यातील चितळ्यांच्या बाकरवड्या खुसखुशीत आहेत, पण चितळ्यांचे दुकान दुपारी १ ते ४ पर्यंत बंदच असते. यावरून बाकरवडीसारखेच खुसखुशीत विनोद गेली कित्येक वर्षे...