खानाखजाना

चायनीज भेळ

  साहित्य : नूडल्स २०० ग्रॅम, १ चमचा कॉर्नफ्लावर, १ वाटी साखर, १ चमचा व्हिनेगर, अर्धा चमचा तिखट मीठ, अर्धी वाटी बारीक चिरलेला कांदा, अर्धी...

साखरेचा असाही उपयोग

पदार्थ गोड करण्यासाठी वापरण्यात येणारी साखर ही केवळ पदार्थापुरतीच मर्यादित नसून ती तेवढीच बहुगुणी आहे. साखरेत नारळाचे तेल एकत्र करुन चेहऱ्यावर हलक्या हाताने मालिश...

माणदेशी सफर

४ ते ७ जानेवारी मुंबईत माणदेशी महोत्सव भरणार आहे. त्यानिमित्ताने ही माणदेशी सफर. माळरानातली गावरान ज्वारी, बाजरी, देशी कडधान्य, चटकदार चटण्या व ठसकेदार मसाले, कुरकुरीत...

देशविदेश…मजेदार मेन्यू

मीना आंबेरकर वर्षाचा शेवट नाताळच्या सणाने साजरा केला जातो. डिसेंबर महिन्यात येणारा नाताळ म्हणजेच सॅण्टाक्लॉज विविध तऱहेच्या भेटी घेऊन बच्चे लोकांच्या भेटीला येतो. त्यात मुलांबरोबर...

चिकन बिर्याणी नं. १

शेफ तुषार देशमुख चिकन बिर्याणी यंदा सर्वात लोकप्रिय ठरलेला टेसदार पदार्थ. मग अशा अत्यंत चवदार गोष्टीची दखल फुलोराने घ्यायलाच हवी. सध्या खाद्यप्रेमींसाठी दिवस स्विगी आणि झोमॅटो...

बहुगुणी कढीपत्ता

कढीपत्ता जेवणाची चव आणि सुगंध दोन्ही वाढवते. आयुर्वेदानुसार कढीपत्त्यामध्ये असलेले पोषक पदार्थ आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. रक्तातील साखरेच्या प्रमाणावर नियंत्रण राहते. कढिपत्ता रक्तातील साखर नियंत्रित...

आम्ही खवय्ये – हॉट चॉकलेट… केळावेफर्स… आणि चहा!

अभिनेत्री प्राजक्ता हनमघर ‘खाणं’ या शब्दाची तुमच्या दृष्टीने व्याख्या काय? - मी खाण्यासाठी जगते, जगण्यासाठी खात नाही. खाणं माझं प्रेम आहे. जेवायला बसल्यावर पटपट...

नाताळबाबाचा फराळ

>>रूपा परेरा<< नाताळचा फराळ. कालच नाताळबाबाचं आगमन झालंय. आता आठ दिवस नाताळबाबा बच्चेकंपनीला, आपल्याला भरपूर खाऊ वाटेल. केक्स, चॉकलेट्स यांची नुसती रेलचेल असेल. आपल्याकडची एकात्मता...

राजस… पौष्टिक लाडू

>> शमिका कुलकर्णी, आहारतज्ञ लाडू. एक राजस आणि पौष्टिक पदार्थ. थंडीच्या दिवसांत डिंक, मेथी, अळीव या घटकांपासून केलेले लाडू आवर्जून खावेत. लाडू हा विषय आरोग्याच्या पानावर......

डाळींब पुलाव

साहित्य - बासमती तांदूळ, मटार, फ्लॉवर, गाजर, डाळींबाचे दाने, बारिक चिरलेला कांदा, मीठ, साखर, तूप, काजू, बदाम, मनुका, दालचिनी, लवंग, काळिमीरी, तमालपत्र, शाही जीरं कृती...