खानाखजाना

आजीचा फराळ… घरून की बाहेरून…?

 दिवाळीची चाहूल घेऊन येणारा फराळाचा मंद दरवळ... घराघरातून येणारा... घरच्या फराळाची चव आणि मौज न्यारीच... विशेषतः आजीच्या हातचे लाडू, चकली किंवा चिरोटे... बहुतांश घरातील...

सोप्या गोष्टी

सोप्या गोष्टी काजू आणि इतर सुकामेव्याला कीड लागू नये म्हणून डब्यात दोन-तीन लवंगा घालून ठेवा. कारल्याची भाजी करताना तिचा कडूपणा घालवण्यासाठी चिरलेल्या कारल्याच्या चकत्या...

सुरमई कटलेट

सुरमई कटलेट साहित्य : सात-आठ सुरमईचे तुकडे, एक अंडे, दोन ब्रेड स्लाईज, ब्रेडचा चुरा, आल्याचा लहान तुकडा, सहा-सात लसणाच्या पाकळ्या, दोन तीन हिरव्या मिरच्या, मीठ,...

कुल्फीय्य्या

मीना आंबेरकर अश्विनातील उन्हाळा असह्य आहे... त्यावर घरच्या घरी कुल्फीचा उतारा देऊया... सध्या प्रचंड उकाडय़ाने मुंबईकर हैराण झाले आहेत. थंड हवा, थंड पाणी, आईक्रीम, कुल्फीसारखे पदार्थ...

खानाखजाना : अंडा पराठा

साहित्य : 2 वाटय़ा कणिक, 4 चमचे मोहनासाठी पातळ डालडा, चवीनुसार मीठ. आतील सारण : 3-4 अंडी, 1 कांदा, 4-5 हिरव्या मिरच्या, थोडीशी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, अर्धा...

मसालेदार

मीना आंबेरकर नवरात्राचे नऊ दिवस नऊ रंगात रंगलेले हे दिवस तसेच उपासतापासाचे संपले. एकंदरीत क्रतवैकल्य श्रावणापासून सुरू झालेला हा कालावधी संपला. आता काही तरी चटपटीत...

कसे चालते फूड ऍप्सचे काम?

>> अमित घोडेकर हातातील मोबाईल आपल्याला प्रत्येक गोष्ट सोपी करून देतोय. हव्या त्या रेस्टॉरंटमधील आवडीचे पदार्थही घरबसल्या मिळू लागले. हे वाहकाचं काम स्विगी, झोमॅटोसारख्या फूड...

जंक फूडमध्ये असतात हे पाच विषारी घटक

सामना ऑनलाईन। मुंबई फास्ट फूडच्या या जमान्यात लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांनाच जंक फूड आवडते. यात काहीजण रोजच जंक फूड खातात तर काहीजणांना मात्र जंकफूड क्वचित खाणेच...

Only बटाटा

मीना आंबेरकर नऊ दिवस चालणारे उपवास... उपवासी पदार्थातील मुख्य घटक बटाटा... पाहुया बटाटय़ाच्या चवीष्ट पाककृती... नवरात्र आदिमायेचा उत्सव राक्षसांचे निर्दालन करण्यासाठी तपश्चर्येला बसलेली आदिमाया. या आदिमायेची...

कुकरचा असाही उपयोग

कुकरचा असाही उपयोग जुन्या कुकरचे गास्केट काढून टाका आणि तो सर्व प्रकारचे केक, नान कटाईसाठी गॅस ओव्हनसारखा वापरता येतो. जुना कुकर ‘गॅस तंदूर’ म्हणून...