खानाखजाना

स्वयंपाकघरातून

> बटाटय़ाचे पराठे बनवताना बटाटय़ाच्या मिश्रणात थोडी कसुरी मेथी घाला. यामुळे पराठे स्वादिष्ट होतात. > लिंबू काही वेळ गरम पाण्यात भिजवून ठेवल्यास काही वेळाने तो...

मसालेदार…तेज तर्रार!!

मीना आंबेरकर झणझणीत गरम मसाल्याच्या खमखमीत पाककृती... आतापर्यंत आपण विविध प्रकारचे मसाले व त्यांच्या कृती पाहिल्या. बहुतेक प्रत्येक मसाल्यात धणे वापरले जातात याचे कारण असे की,...

मटर पनीर कबाब

सामना ऑनलाईन । मुंबई साहित्य :  २५० ग्रॅम मटार दाणे, २०० ग्रॅम पनीर, ५-६ ब्रेडचे स्लाईस, १ चमचा खसखस, २ चमचे कॉर्नफ्लोअर, लसणाच्या काही पाकळ्या, १...

मसालेदार…झणझणीत

मीना आंबेरकर पावभाजी कोणाला आवडत नाही... याच मसल्याचा वापर इतरत्रही करता येतो... आपण आतापर्यंत वेगवेगळय़ा प्रकारचे मसाले पाहिले. त्यापासून तयार केलेल्या पाककृतीही पाहिल्या. त्यात साठवणीचे मसाले...

मिक्स दाल पराठा

सामना ऑनलाईन । मुंबई साहित्य - ३ वाटय़ा कणिक, पाव वाटी बारीक रवा, चवीनुसार मीठ, अर्धा चमचा तेल, ओवा. सारणासाठी साहित्य - पाव वाटी प्रत्येकी तूर,...

घरच्या घरी बनवा चपाती नूडल्स

सामना ऑनलाईन। मुंबई हल्ली हॉटेलमध्ये, नाक्यावर, अगदी घराजवळच्या गल्लीतही चायनीज फूड मिळू लागलय. सहज उपलब्ध होणार व कमी वेळात तयार होणार चायनीज तब्येतीसाठी मात्र घातक...

टेस्टी सँडविच

साहित्य ः एक मोठी वाटी उकडलेले वाटाणे, तीन किसलेले उकडलेले बटाटे, कापलेल्या दोन हिरव्या मिरच्या, अर्धा चमचा रस्सा पावडर, पाव चमचा धणे पावडर, ४ मोठी इडलिंबे...

झटपट ब्रेड भुर्जी

सामना ऑनलाईन। मुंबई जर तुम्ही खाण्याचे शौकीन असाल आणि सतत नवीन पदार्थ बनवण्याची तुम्हाला आवड असेल तर ही झटपट ब्रेड भुर्जी तुम्हाला नक्कीच आवडेल. वेळ...

मसालेदार…फर्मास!

मीना आंबेरकर आपल्या रोजच्या जेवणात भात, भाजी, आमटी, पोळी हे मुख्य पदार्थ असतात. रोजच्या भाज्या वेगवेगळय़ा असतात. त्या भाज्यांचा स्वादही वेगवेगळा असतो. त्याप्रमाणे आपण मसाल्याचा...

मसालेदार वांगी पुलाव

ज्येष्ठांना चमचमीत खायला आवडते. त्यासाठीच ही खमंग रेसिपी साहित्य ः ६ काजू , अर्धा चमचा जिरे-मोहरी, ६ चमचे तूप, १ चमचा धणे, सुक्या खोबऱ्याचे ७-८ छोटे तुकडे,...