किचन टीप्स

  • मेथी धुतल्याकर थोडं मीठ लावून ठेवा.
  • तांदूळ शिजवताना लिंबाचा रस घाला. तो पांढरा होतो.
  • रस्सा दाट, स्वादिष्ट होण्यासाठी दाण्याचं कूट, नारळाचा चव मिक्सरमधून काढून रश्श्यात घालावा.
  • कुठलीही भाजी कमी पाण्यात शिजवावी, चविष्ट होते.
  • वरणासाठी डाळ शिजवताना एक चमचा मेथीची पुरचुंडी करून ठेवावी.
  • भांड्याला कांद्याचा वास लागला असेल तर ते भांडे थोडा वेळ मिठाच्या पाण्यात ठेवावे.
  • पुलाव करताना संत्र्याच्या सालीचं चूर्ण मिसळा. यामुळे पुलावला सुगंध प्राप्त होतो.
  • सॅलेड बनवण्याआधी भाज्या आणि फळं फ्रिजमध्ये ठेवा. मनासारख्या कापता येईल.
  • हाताला मसाल्याचा वास जावा म्हणून त्यावर कच्चा बटाटा किंवा लिंबू चोळा.
  • हिरव्या पालेभाज्या लोखंडी कढईत शिजवा. त्यात लोहाचे प्रमाण वाढते.
  • पुरीसाठी पीठ मळताना त्यात थोडं दूध व बेसन मिसळा. पुर्‍या खुसखुशीत बनतील.
  • मसालेदार पदार्थांची करी घट्ट करण्यासाठी त्यात तिळाच्या पेस्टचा वापर करा.