पाककृती : थंडगार मलई कुल्फी

साहित्य : 2 कप दूध, 1 कप क्रिम, १ कप कंडेन्स्ड मिल्क, १ टीस्पून वेलची पावडर, पाव कप मिक्स ड्रायफ्रूट, केसर

कृती : एका टोपात दूध तापवायला ठेवा. स्लो गॅसवर दूध उकळत ठेवा. त्यात क्रिम टाकून सतत ढवळत राहा. त्यानंतर कंडेन्स्ड मिल्क टाका व व्यवस्थित मिक्स करा. त्यानंतर केसर व वेलची पूड टाकून दूध घट्ट होईपर्यंत ढवळत राहा. त्यानंतर ड्रायफ्रूट्स टाका. मिश्रण थंड झाले की मातीच्या मडक्यांमध्ये भरा. सात ते आठ तास फ्रिज करा. थंडगार मलई कुल्फी तयार आहे.