खानाखजाना

झटपट रवा डोसा

साहित्य - एक वाटी बारीक रवा, एक वाटी तांदळाची पिठी, एक वाटी मैदा, एक वाटी आंबट दही, तेल, मीठ. कृती - डोसे करायच्या आधी सर्वप्रथम...

महाराष्ट्राची खाद्य परंपरा

मनस्विनी प्रभूणे,[email protected] महाराष्ट्राच्या सांस्कृतिक जीवनात जसं वैविध्य आहे तसंच ते इथल्या खाद्यसंस्कृतीतही दिसून येतं. ‘जिथे जे पिकतं तिथे तेच शिजतं’ असं म्हणलं जातं ते अगदी...

मसालेदार खमंग… सात्त्विक

मीना आंबेरकर धणे-जिरे मसाला... चवीला खमंग पण सात्त्विक पदार्थांची रुची वाढविणारा.... आपल्या भोजन पद्धतीत चमचमीत भोजनाला फार महत्त्व आहे. आपल्या जेवणात मिळमिळीत अजिबात अपेक्षित नाही. याचे...

अंडे का फंडा

अंड आरोग्याच्या दृष्टीने पार हिताचे आहे, नियमित अंडे खाल्ल्यास तुम्ही तंदुरुस्त राहाल. महिन्यात किमान १५ अंडी पोटात जायला हवी. अंड्यात प्रथिने, विविध जीवनसत्त्वे, लोह,...

कटलेटस्

साहित्य : १ वाटी तयार भात, १ वाटी सुक्या वाटाण्यांची उसळ, ४ ब्रेडचे स्लाईस, १ वाटी वाफवलेला कोबी, २ मोठे कांदे, १ इंच आले,...

चॉकलेटप्रेमींसाठी दु:खद बातमी…

सामना ऑनलाईन । नवी दिल्ली चॉकलेट हा तमाम बच्चेकंपनीचा विक पॉईंट. बच्चेच कशाला, मोठ्यांनासुद्धा अनेकदा चॉकलेटचा मोह होतो. जिभेला आणि मनाला आनंद मिळवून देणारं चॉकलेट...

संक्रांतीचा मेन्यू

मीना आंबेरकर वेगवेगळय़ा प्रकारचे मसाले ही आपल्या देशाची ओळख... मसाल्यांच्या बहुविधतेतून आपलं टेसदान अन्न तयार होतं... पाहूया बहुढंगी मसाले... प्रिय वाचकहो, मला आता पुन्हा तुम्हाला भेटण्याची...

कांद्याचा पराठा

साहित्य : एक वाटी कणिक, ६ कांदे, एक लहान चमचा वाटलेली बडीशोप, २ लहान चमचे मीठ, अर्धा लहान चमचा लाल तिखट, २ लहान चमचे...

अभिनेता शेखर फडकेला काय खायला आवडतं? वाचा सविस्तर

गरजेपुरेते जेवणे ही जरी अभिनेता शेखर फडकेची खाण्याविषयी व्याख्या असली तरी अंडं त्याच्या विशेष प्रेमातलं आहे. अंडं भात सर्वप्रथम भात नेहमीप्रमाणे शिजवून घ्यायचा. कढईत फोडणीसाठी ऑलिव्ह...

पनीर करी

साहित्य : पनीर २०० ग्रॅम, कांदे मध्यम आकाराचे २ बारीक चिरून, हिरव्या मिरच्या २ उभ्या चिरून, चिंचेचा कोळ १ चमचा, नारळाचे दूध  अर्धा कप...