उपवासात आणि श्रावण महिन्यात राजगिरा मोठ्या प्रमाणात खाल्ला जातो. राजगिरा पीठ ग्लूटेन-मुक्त आहे. ते कॅल्शियम आणि विरघळणारे फायबरने समृद्ध आहे. उपवास करताना राजगिरा खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. राजगिरा हा ग्लूटेन-मुक्त असल्याने, यात प्रथिने, फायबर आणि आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. उपवासाच्या दिवशी ऊर्जावान ठेवण्यासाठी तसेच भूक नियंत्रित ठेवण्यासाठी राजगिरा हा फार महत्त्वाचा ठरतो.
राजगिरा पुरी कशी बनवावी?
साहित्य
राजगिरा पीठ
उकडलेले बटाटे
पाणी
तळण्यासाठी तेल
राजगिरा पुरी कशी बनवायची?
एका खोलगट भांड्यात राजगिरा पीठ, आणि मॅश केलेले बटाटे घालून व्यवस्थित मिक्स करुन घ्या. त्यानंतर तुम्हाला हवे असल्यास पाणी घालावे. खूप कोरडे पीठ मळू नये.
तुमच्या उकडलेल्या बटाट्यात किती ओलावा आहे यावर अवलंबून, तुम्हाला अतिरिक्त पाणी घालावे लागेल किंवा नसावे.
पीठाचे समान भाग करा आणि गोल गोळे बनवा. एका वेळी एक गोळा बनवा. याच्या पुऱ्या करुन त्या तेलात चांगल्या तळून घ्या.
पुरी करताना कडा तुटत असतील तर ते थांबवा आणि पुन्हा थापून एकसमान जाडीच्या बनवा.
एका पॅनमध्ये मध्यम-उच्च आचेवर तेल गरम करा. तेल गरम असले पाहिजे (मध्यम नाही). तेल गरम नसेल तर पुरी जास्त तेल शोषून घेईल. गरम झाल्यावर, एक-एक करून पुरी घाला.
