मटण, चिकन आणि मासे हे तिन्ही मांसाहारी पदार्थ हिंदुस्थानात खूप लोकप्रिय आहेत. तिन्हींचे स्वतःचे फायदे आणि पौष्टिकता आहेत. काहींमध्ये प्रथिने भरपूर असतात तर काहींमध्ये लोहाचे प्रमाण जास्त असते. अशा परिस्थितीत, अनेकदा प्रश्न पडतो की कोणते मांस पदार्थ अधिक आरोग्यदायी आहे? तसेच मांसाहारी खाद्यप्रेमींमध्ये अनेकदा वादविवाद होतात की कोणते मांस सर्वात फायदेशीर आहे.
चिकन, मटण की मासे? एकीकडे चिकनला कमी चरबीयुक्त, जास्त प्रथिनेयुक्त आहार म्हटले जाते, तर दुसरीकडे मटण हे उर्जेचा आणि लोहाचा खजिना असल्याचे म्हटले जाते. त्याचबरोबर आपण माशांबद्दल बोललो तर ते हृदय आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी एक सुपरफूड मानले जाते. पण अशा परिस्थितीत, आरोग्याच्या दृष्टिकोनातून पाहिले तर केवळ चव पुरेशी ठरणार नाही, यासाठी शरीराला होणारे फायदे आणि हानी देखील लक्षात ठेवायला हवी?
तुम्हालाही या तिघांपैकी कोणता निरोगी जीवनशैलीसाठी निवडणे योग्य असेल याबद्दल गोंधळ वाटत असेल, तर पौष्टिक मूल्यांच्या आधारावर चिकन, मटण आणि मासे यापैकी कोणता मांसाहारी आहार आरोग्यदायी पर्याय आहे हे समजून घेऊया.
चिकन, मटण आणि माशांचे पोषण
चिकन, मटण आणि माशांमध्ये वेगवेगळ्या प्रमाणात पोषक तत्वे असतात. उदाहरणार्थ, जर आपण चिकनबद्दल बोललो तर त्यात प्रथिने सर्वाधिक असतात. 100 ग्रॅम चिकनमध्ये सुमारे 31 ग्रॅम प्रथिने, 165 किलोकॅलरी कॅलरीज आणि 3.6 ग्रॅम चरबी असते. मटणमध्ये थोडी जास्त चरबी असते. त्यात 294 किलोकॅलरीज, 25 ग्रॅम प्रथिने आणि 20 ग्रॅम चरबी असते. माशांमध्ये 208 किलोकॅलरीज कॅलरीज असतात. याशिवाय 20 ग्रॅम प्रथिने आणि 13 ग्रॅम चरबी आढळते.
चिकन खाण्याचे फायदे
सर्वप्रथम, चिकनबद्दल बोलायचे झाले तर, ते सर्वात जास्त आणि प्रत्येकाला आवडणारे नॉन-व्हेज आहे. त्याची सर्वात खास गोष्ट म्हणजे ते प्रथिने समृद्ध आहे. त्यामध्ये चरबीचे प्रमाण खूप कमी असते. ज्यामुळे वजन कमी करण्यासाठी ते एक चांगला पर्याय आहे. यासोबतच, यामध्ये व्हिटॅमिन बी 6 आणि नियासिन सारखे आवश्यक जीवनसत्त्वे देखील असतात जे शरीराची ऊर्जा पातळी राखण्यास मदत करतात. कॅलरीजबद्दल बोलायचे झाले तर, चिकनमध्ये 165 किलोकिलोलरीज आढळतात.
मटण खाण्याचे फायदे
मटणमध्ये लोह आणि जस्त भरपूर प्रमाणात असते, जे हिमोग्लोबिन वाढवण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करते. याशिवाय, मटण हे उच्च-कॅलरी आणि उच्च-ऊर्जा असलेले अन्न आहे, म्हणून ज्यांना खूप शारीरिक श्रम करावे लागतात किंवा ज्यांना जास्त उर्जेची आवश्यकता असते त्यांच्यासाठी ते परिपूर्ण आहे. त्यात बी-जीवनसत्त्वे देखील असतात, विशेषतः बी12, जे मज्जासंस्था आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. तथापि, त्यात चरबीचे प्रमाण थोडे जास्त असते.
मासे खाण्याचे फायदे
माशांमध्ये ओमेगा-3 फॅटी अॅसिड भरपूर प्रमाणात असते, जे हृदय आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी उत्कृष्ट मानले जाते. त्यात चरबीचे प्रमाण खूप कमी असते, ज्यामुळे ते हृदयासाठी अनुकूल पर्याय बनतो. तसेच, मासे हा व्हिटॅमिन डी आणि आयोडीनचा चांगला स्रोत आहे, जे हाडे आणि थायरॉईडसाठी आवश्यक आहेत.
तिघांपैकी कोणते मांस जास्त फायदेशीर आहे?
चिकन, मटण आणि मासे यापैकी कोणते आरोग्यदायी आहे हे तुमच्या शरीराच्या गरजांवर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, जर तुम्हाला जास्त प्रथिनांची गरज असेल तर चिकन तुमच्यासाठी सर्वोत्तम आहे.तुम्हाला तुमचे हृदयाचे आरोग्य सुधारायचे असेल आणि मेंदूची शक्ती वाढवायची असेल तर तुम्ही मासे खाऊ शकता. दुसरीकडे, ज्यांना जास्त उर्जेची आवश्यकता आहे त्यांच्यासाठी मटण चांगले राहील. म्हणजेच, तुम्ही तुमच्या आरोग्यानुसार तुमच्यासाठी काय योग्य आहे ते निवडू शकता किंवा तुम्ही तिन्ही पदार्थांचा आहारात समाविष्ट करू शकता.
