आपल्या देशाच्या विविध भागात केळीच्या पानावर जेवणाची प्रथा आहे. केळीच्या पानावर जेवणं हे आपल्या आरोग्यासाठी फार हितावह मानले जाते. केळीच्या पानांमध्ये आढळणारे पॉलीफेनॉल हे नैसर्गिक अँटीऑक्सिडंट्स आहेत, जे ग्रीन टी आणि काही फळांमध्ये देखील आढळतात. जेव्हा पानावर गरम अन्न दिले जाते तेव्हा हे घटक अन्नात विरघळू शकतात. यामुळे शरीराला मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत होते आणि कर्करोग, हृदयरोग आणि मधुमेहाचा धोका कमी होऊ शकतो.
केळीच्या पानांमध्ये देखील बॅक्टेरियाविरोधी गुणधर्म असतात. पानांच्या पृष्ठभागावरील काही संयुगे बॅक्टेरियाची वाढ रोखतात. यामुळे अन्न विषबाधा होण्याचा धोका कमी होतो आणि अन्न सुरक्षित होते. केळीच्या पानाच्या बाहेरील थरावर असलेले नैसर्गिक मेणासारखे पदार्थ पचनास मदत करतात. गरम अन्न त्यावर ठेवल्यावर हा थर थोडासा वितळतो आणि पाचक घटक अन्नात शोषले जातात. यामुळे पचन प्रक्रिया सुधारते आणि पोट स्वच्छ राहण्यास मदत होते.
प्लास्टिक किंवा सिंथेटिक प्लेट्सच्या तुलनेत, केळीचे पान पूर्णपणे रसायनमुक्त असते. त्यात प्लास्टिकमध्ये आढळणारे बीपीए किंवा फॅथलेट्ससारखे हानिकारक पदार्थ नसतात. यामुळे अन्नात विषारी रसायने जाण्याचा धोका कमी होतो.
आहारात या पदार्थांचा समावेश केल्याने प्रजनन समस्या टाळू शकाल, वाचा
केळीच्या पानांमध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स आणि पॉलीफेनॉल रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. त्याच्या अँटीबॅक्टेरियल गुणधर्मांमुळे शरीरात हानिकारक जीवाणूंचा प्रवेश कमी होऊ शकतो. यामुळे संसर्गाचा धोका कमी होतो आणि शरीराची संरक्षण क्षमता सुधारते. शिवाय, केळीच्या पानांवर अन्न खाणे पर्यावरणासाठी देखील फायदेशीर आहे. ते पूर्णपणे जैविकरित्या विघटनशील असतात आणि कचरा वाढवत नाहीत. याव्यतिरिक्त, उबदार अन्नातून निघणारा नैसर्गिक सुगंध अन्नाची चव आणि सुगंध वाढवतो, खाण्याचा अनुभव आणि पचन दोन्ही सुधारतो.
