रस्त्यावरचे काही काही पदार्थ इतके चविष्ट असतात की, ते रोज खाल्ले तरी मन तृप्त होत नाही. असेच एक स्ट्रीट फूड म्हणजे पाणी पुरी, ज्याचा हिंदुस्थानातील तील लोक मोठ्या प्रमाणात आस्वाद घेतात. पोट जरी भरले तरी पाणी पुरीसाठी नेहमीच थोडी जागा उरते. उकडलेले चणे, बटाटे आणि मसालेदार पाण्याने भरलेला पाणी पुरी तुमच्या सर्व अन्नाची इच्छा पूर्ण करू शकतो. हे केवळ तरुणांनाच आवडत नाही, तर वृद्धांमध्येही पाणी पुरी खूप लोकप्रिय आहेत.
तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की, चविष्ट दिसणारे पाणीपुरी देखील खूप आरोग्यदायी असतात. ते तयार करण्यासाठी अशा घटकांचा वापर केला जातो, ज्याची गणना पोषण-समृद्ध पदार्थांमध्ये केली जाते.
पाणी पुरी हे गव्हाचे पीठ, रवा, उकडलेले बटाटे, पुदिन्याची पाने, उकडलेले हरभरे, हिरवी मिरची, मीठ, मिरची पावडर, वाळलेली कैरी पावडर, धणे आणि चिंच यापासून तयार केले जातात. ते खाण्याचे आरोग्याला कोणते फायदे आहेत?
पाणी पुरी खाण्याचे फायदे
1) निरोगी पचन: पाणी पुरी हे गहू, रवा, चणे आणि बटाटे इत्यादीपासून बनवले जातात, जे कार्ब आणि फायबरचा चांगला स्रोत आहेत. हेच कारण आहे की ते खाल्ल्याने तुम्हाला भरपूर फायबर मिळू शकते, जे पचनक्रिया सुधारण्यास आणि स्वच्छ ठेवण्यास मदत करू शकते.
2) वजन कमी करणे- पाणीपुरीमध्ये भरलेल्या बहुतेक गोष्टी उकडलेल्या असतात आणि त्यात पाणीही असते. यामुळेच त्यात कॅलरीजचे प्रमाण कमी असते, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते.
3) अॅसिडिटीच्या समस्येवर मात करण्यासाठी डॉक्टर सामान्यतः जलजिरासारखे थंड पाणी पिण्याचा सल्ला देतात. पाणी पुरीचा सर्वात महत्त्वाचा भाग म्हणजे जलजिरा, कारण त्याशिवाय त्याची चव अपूर्ण मानली जाते. आले, जिरे, पुदिना, काळे मीठ, धणे आणि कधीकधी काळी मिरी जलजीराच्या पाण्यात टाकतात. या सर्व गोष्टींमुळे पोट स्वच्छ होण्यास मदत होते आणि अॅसिडिटीची समस्या दूर होते.
4) तोंडाच्या फोडांवर उपचार-
कमी-कार्ब सामग्रीमुळे, पाणी पुरी मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी चांगले सिद्ध होऊ शकतात. तथापि, त्यांचे सेवन करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे
