हिंदुस्थानी स्वयंपाकघरात अनेक प्रकारचे मसाले असतात ते केवळ जेवणाची चव वाढवतातच असे नाही तर अनेक आरोग्यदायी फायदे देखील देतात. यातील दोन मसाले म्हणजे जिरे आणि ओवा. हे दोन्ही मसाले खूप लहान आणि सारखे दिसतात. जिरे आणि ओवा हे प्रामुख्याने पचन सुधारण्यासाठी खातात.
ओवा आणि जिरे यांचे पोषक घटक
जिरे आणिओवा हे दोन्ही हिंदुस्थानी घरांमध्ये वापरले जाणारे मसाले आहेत. दोन्ही मसाले दिसायला सारखेच आहेत. पण दोघांच्याही पोषक तत्वांमध्ये मोठा फरक आहे. तसेच त्यांचे फायदे देखील वेगळे आहेत. उदाहरणार्थ, जिऱ्यात लोहाचे प्रमाण खूप जास्त असते. यामुळे अशक्तपणावर मात करण्यासाठी फायदेशीर आहे. त्यात प्रथिने, आहारातील फायबर, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम देखील आढळतात.
ओव्याबद्दल बोलायचे झाले तर, ते प्रथिने आणि फायबरचा एक उत्कृष्ट स्रोत आहे. यामुळे वजन कमी करण्यासाठी आणि पोटाच्या समस्यांपासून मुक्त होण्यासाठी प्रभावी आहे. त्यात थायमॉल नावाचा घटक देखील असतो जो पचन सुधारण्यास मदत करतो. याशिवाय, ओव्यामध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस भरपूर प्रमाणात असते, जे हाडे आणि दात मजबूत करते.
जिऱ्यापासून तुम्हाला काय फायदे मिळतात?
जिरे हे लोहाचा एक उत्तम स्रोत आहे. अशा परिस्थितीत ते रक्ताची कमतरता दूर करण्यास मदत करते.
जिरे अशक्तपणाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे.
जिरे पोटाच्या समस्या दूर करण्यास देखील मदत करते. त्याचे सेवन केल्याने गॅस, अपचन आणि पोटदुखीसारख्या समस्यांपासून आराम मिळतो.
वजन कमी करण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यास देखील जिऱ्याची मदत होते.
ओवा देखील फायदेशीर आहे
ओवामध्ये थायमॉल नावाचा घटक आढळतो, जो पचन सुधारण्याचे काम करतो, ज्यामुळे गॅस आणि अपचनापासून आराम मिळतो.
ओवा पोटातील संसर्ग रोखते आणि भूक वाढवते.
ओव्याचे पाणी वजन कमी करणे, सर्दी-खोकला आणि मासिक पाळीच्या वेदनांमध्ये देखील आराम देते.
कोणते जास्त फायदेशीर आहे?
जिरे आणि ओवा या दोन्हीचे स्वतःचे पौष्टिक मूल्य आणि वेगवेगळे फायदे आहेत.
तुमच्या शरीरात लोहाची कमतरता असेल तर जिरे खाणे फायदेशीर आहे. तसेच, जिरे पचन सुधारण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यास मदत करते. परंतु त्याच वेळी, जर तुम्हाला गॅस, सर्दी-खोकला असेल किंवा वजन कमी करायचे असेल तर ओव्याचे सेवन करा.
ओव्यामुळे पचन सुधारते आणि पोटदुखी आणि मासिक पाळीच्या वेदना कमी करण्यास मदत करते.
