अलिकडे बदलत्या जीवनशैली आणि खाण्याच्या सवयींमुळे, शरीरात अनेक प्रकारच्या जीवनसत्त्वांची कमतरता सामान्य होत चालली आहे. विशेषतः व्हिटॅमिन बी १२, हा एक घटक आहे जो आपले डीएनए बनवण्यास आणि आपल्या पेशींसाठी ऊर्जा निर्माण करण्यास मदत करतो. शरीरात या जीवनसत्त्वाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा, थकवा आणि अशक्तपणा येतो. ही कमतरता विशेषतः शाकाहारी लोकांमध्ये अधिक दिसून येते. व्हिटॅमिन बी १२ प्रामुख्याने मांसाहारी पदार्थांमध्ये आढळते. अशा परिस्थितीत, त्याची कमतरता पूर्ण करण्यासाठी, पूरक आहार देखील आहे.
एक खास डाळ आहे जी या आवश्यक जीवनसत्त्वाचा समृद्ध स्रोत आहे. आपण ज्या डाळीबद्दल बोलत आहोत ती खाण्यास केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर आहे. ती डाळ कोणती आहे आणि तुम्ही ती तुमच्या आहारात कशी समाविष्ट करू शकता हे आपण पाहुया.
व्हिटॅमिन बी१२ बद्दल एक खास गोष्ट जी क्वचितच लोकांना माहिती असेल ती म्हणजे हे व्हिटॅमिन शरीरात स्वतःहून तयार होत नाही, म्हणून तुम्हाला तुमच्या आहारात अशा गोष्टींचा समावेश करण्याचा सल्ला दिला जातो ज्यामध्ये व्हिटॅमिन बी१२ असते.
किचनमधील या ५ गोष्टी कधीही चेहऱ्यावर लावू नका, त्वचेचे होईल नुकसान
चणाडाळ म्हणजेच हरभरा. आपल्या प्रत्येकाच्या स्वयंपाकघरात आढळणारी चणाडाळ सामान्य पण अतिशय पौष्टिक डाळींपैकी एक आहे. त्यात प्रथिने, फायबर, लोह आणि जस्त भरपूर प्रमाणात असते.
कसे सेवन करावे?
दररोज एकदा चणाडाळ भाजी किंवा डाळ खाऊ शकता.
अंकुरित हरभरा सॅलड बनवा आणि ते खा.
चण्यापासून बनवलेला ढोकळा किंवा चिल्ला आंबवलेल्या स्वरूपात बी१२ वाढवू शकतो.
चणे सूप किंवा दाल खिचडी देखील पोषक तत्वांनी समृद्ध असते.
