मिठाई खराब होऊ नये म्हणून ती योग्यरित्या साठवावी लागते. त्यासाठी मिठाई हवाबंद डब्यात ठेवावी, थंड आणि कोरडय़ा जागी साठवावी आणि दुधापासून बनवलेली मिठाई लवकर संपवावी. कारण ती लवकर खराब होते. कमी ओलावा असलेल्या आणि जास्त साखर किंवा तूप असलेल्या मिठाई जास्त काळ टिकतात. त्यामुळे जास्त काळ टिकतील अशा प्रकारच्या मिठाई निवडा.
मिठाई थेट सूर्यप्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर, थंड आणि कोरडय़ा जागी ठेवावी. काही मिठाईसाठी विशिष्ट साठवणुकीच्या सूचना असू शकतात, जसे की काही मिठाई फ्रीजमध्ये ठेवाव्या लागतात. त्या सूचनांचे पालन करा. मिठाई खराब झाली आहे की नाही हे ओळखण्यासाठी तिचा रंग, वास आणि पोत तपासा.
