आजही आपल्या अनेकांच्या घरांमध्ये दही जास्त प्रमाणात खाल्ले जाते. दही हे विविध प्रकारचे पदार्थ बनविण्यासाठी देखील वापरले जाते. पण आजकाल बाजारात दह्याची मागणीही वाढत आहे. दही हे पारंपारिक अन्नाचा एक भाग आहे. दुपारच्या जेवणासोबत असो वा रात्रीच्या जेवणासोबत, दही केवळ चव वाढवतेच असे नाही तर आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर मानले जाते. त्याच वेळी, गेल्या काही काळापासून, बाजारात एक नाव खूप लोकप्रिय होत आहे, ते म्हणजे योगर्ट. विशेषतः शहरांमध्ये, लोक आता दह्याऐवजी योगर्टला आरोग्यदायी पर्याय मानू लागले आहेत. फिटनेसप्रेमी आता दह्याऐवजी योगर्टचा आहारात समावेश करत आहेत.
पण असे बरेच लोक आहेत ज्यांना दही आणि योगर्ट सारखेच वाटते आणि ते त्यांना एकसारखेच मानतात. पण ते तसं नाहीये. जरी ते दिसायला सारखे असले तरी त्यांची चव, तयारी प्रक्रिया, फायदे आणि पौष्टिक घटक बरेच वेगळे आहेत. तर आज या लेखात आपण तुम्हाला सांगूया की दही आणि योगर्टमधील मुख्य फरक काय आहेत आणि तुमच्यासाठी कोणता अधिक आरोग्यदायी आणि फायदेशीर आहे?
लैक्टोजचे प्रमाण
दह्यापेक्षा योगर्टमध्ये जास्त लैक्टोज आढळते. म्हणूनच ज्या लोकांना लैक्टोज चालत नाही, त्यांना दही हा पर्याय उत्तम वाटतो. विशेषतः ग्रीक दही, ज्यामध्ये प्रथिने जास्त असतात.
पौष्टिक मूल्य
आपण दही आणि योगर्टच्या पौष्टिक मूल्यांबद्दल बोललो तर दह्यामध्ये कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन बी६ आढळते. त्याच वेळी, दही कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी 12 आणि फॉस्फरसचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. दही खाल्ल्याने रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉलचा धोका देखील कमी होतो. दही खाल्ल्याने मेंदू आणि पचनक्रिया सुधारण्यास मदत होते.
दही आणि योगर्टचे स्वाद
बाजारात तुम्हाला योगर्टचे अनेक प्रकार आढळतील. स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ग्रीक दही आणि आंबा. दह्यामध्ये अनेक घरांमध्ये लोक मीठ, साखर, गूळ किंवा काही मसाले घालून ते खातात.
दही की योगर्ट, कोणते जास्त फायदेशीर आहे?
दही आणि योगर्ट दोन्ही आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. दही हे प्रथिने, पोटॅशियम, मॉलिब्डेनम, पॅन्टोथेनिक अॅसिड (म्हणजे व्हिटॅमिन बी5) चा चांगला स्रोत आहे. वजन कमी करू इच्छिणाऱ्यांसाठी हे फायदेशीर आहे. यामध्ये असलेले पोटॅशियम उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी खूप फायदेशीर आहे. तसेच योगर्टमध्ये प्रोबायोटिक्स देखील आढळतात, जे आपल्या पोटाचे आरोग्य राखण्यास मदत करतात. हे आतड्यांमधील चांगले बॅक्टेरिया वाढवते, जे पचनसंस्था मजबूत करते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते.त्याचबरोबर ज्यांना पचनाशी संबंधित समस्या आहेत त्यांच्यासाठी दही खूप उपयुक्त आहे. आपली पचनसंस्था दह्यामध्ये असलेले पोषक तत्व खूप सहजपणे शोषून घेते. त्यामध्ये असलेले चांगले बॅक्टेरिया रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात.
