उन्हाळा सुरू होताच बाजारात विविध प्रकारची रसाळ फळे येण्यास सुरुवात होते. यापैकी, टरबूज हे असे एक फळ आहे जे केवळ चवीलाच अद्भुत नाही तर शरीराला थंडावा देण्यासाठी देखील खूप फायदेशीर मानले जाते. ‘टरबूज’ हा शब्द ऐकताच आपल्या मनात लाल रंगाचे गोड आणि रसाळ फळ येते. पण तुम्ही कधी पिवळा टरबूज पाहिला आहे किंवा खाल्ला आहे का? टरबूजाचे आणखी एक रूप देखील आहे. पिवळा टरबूज, जो हळूहळू हिंदुस्थानी लोकांमध्येही लोकप्रिय होत आहे. बाहेरून ते लाल कलिंगडासारखे दिसते, पण आतून त्याचा रंग पिवळा असतो. ते चवीलाही खूप चांगले असते.
अलिकडच्या काळात, हिंदुस्थानातील अनेक शेतकरी पिवळ्या कलिंगडाच्या लागवडीकडे वळत आहेत. हिंदुस्थानात लोकांना पिवळे टरबूज खूप आवडत आहे. याशिवाय, त्याचे आरोग्य फायदे देखील आश्चर्यकारक आहेत. हे केवळ शरीराला हायड्रेट ठेवत नाही तर अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. पिवळा टरबूज हिंदुस्थानात कुठून आला, तो कसा पिकवला जातो आणि आरोग्यासाठी किती फायदेशीर आहे ते जाणून घेऊया.
हिंदुस्थानात पिवळे टरबूज कुठून आले?
पिवळ्या टरबूजाची उत्पत्ती आफ्रिकेत झाली असे मानले जाते. ही टरबूजाची एक नैसर्गिक जात आहे, जी लाल टरबूजाच्या तुलनेत आधीच अस्तित्वात होती. काही वर्षांपूर्वी ते हिंदुस्थानात आयात केले गेले होते आणि आता देशाच्या अनेक भागात ते घेतले जात आहे. महाराष्ट्र, कर्नाटक, तेलंगणा आणि आंध्र प्रदेश सारख्या राज्यांमध्ये काही शेतकरी ते पिकवत आहेत आणि बाजारात आणत आहेत. त्याची लागवड बहुतेक वाळवंटी भागात केली जाते, म्हणूनच त्याला डेझर्ट किंग असेही म्हणतात.
पिवळ्या टरबूजाचे फायदे कोणते
अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध
पिवळ्या टरबूजमध्ये बीटा-कॅरोटीन नावाचा अँटीऑक्सिडंट आढळतो, जो शरीरात व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होतो. हे घटक दृष्टी सुधारण्यास मदत करते आणि वाढत्या वयानुसार डोळे कमकुवत होण्यापासून रोखते. ते त्वचेच्या पेशी दुरुस्त करते आणि सुरकुत्या कमी करते म्हणून त्वचा चमकदार आणि तरुण ठेवण्यास देखील मदत करते.
शरीराला थंडावा आणि हायड्रेशन देते
उन्हाळ्यात शरीराचे तापमान वाढू लागते आणि घामामुळे शरीरातील पाणी कमी होते. पिवळ्या कलिंगडात सुमारे 90-92% पाणी असते, ज्यामुळे ते शरीराला थंड ठेवते आणि डिहायड्रेशन टाळते. हे विशेषतः उन्हात बाहेर काम करणाऱ्या किंवा अति उष्णतेमुळे त्रस्त असलेल्यांसाठी फायदेशीर आहे.
पचनसंस्था सुधारते
पिवळ्या टरबूजमध्ये चांगल्या प्रमाणात फायबर असते, जे पचन सुधारते. हे बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर करते आणि पोट स्वच्छ ठेवण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, ते हलके आणि सहज पचन होते. यामुळे पोट भरलेले राहते आणि गॅस किंवा अपचनाची समस्या होत नाही.
वजन कमी करण्यास उपयुक्त
जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर पिवळे टरबूज तुमच्यासाठी एक उत्तम फळ आहे. पिवळ्या टरबूजामध्ये कॅलरीज खूप कमी असतात, पण त्यामुळे पोट लवकर भरते. याचे नियमित सेवन केल्याने भूक कमी होते आणि वारंवार खाण्याची सवय नियंत्रित करता येते. याशिवाय, ते शरीराला आवश्यक पोषण देखील प्रदान करते.
रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते
पिवळ्या टरबूजमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ए चांगल्या प्रमाणात असते, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. हे सर्दी आणि खोकला सारख्या सामान्य आजारांशी लढण्यास मदत करते.
हृदय आणि रक्तदाबासाठी फायदेशीर
पिवळ्या टरबूजमध्ये सिट्रुलीन नावाचे अमिनो आम्ल असते, जे रक्तवाहिन्यांना आराम देते आणि रक्तदाब नियंत्रित करते. तसेच, त्यामध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करतात, ज्यामुळे हृदयरोगाचा धोका कमी होतो.
