उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देण्यासाठी खाण्यापिण्याची विशेष काळजी घेतली पाहिजे. यावेळी शरीराला ऊर्जा देणाऱ्या गोष्टींचे सेवन केले पाहिजे. कारण या ऋतूमध्ये उष्णतेमुळे शरीराचे तापमान वाढते आणि पाण्याअभावी अशक्तपणा जाणवू लागतो. म्हणून, शरीराला हायड्रेट ठेवणाऱ्या गोष्टींचे सेवन करावे. यावेळी, काकडी, मुळा आणि टरबूज यांसारखे पदार्थ खाणे उत्तम आहे. ज्यामध्ये जास्त पाणी असते. जेणेकरून शरीर हायड्रेटेड राहील. पण जर तुम्हाला ते सॅलड किंवा चाट म्हणून खायचे नसेल तर तुम्ही त्याचे एक ज्यूस बनवून ते पिऊ शकता. जे आरोग्यदायी आणि चविष्टही आहे. अशाच फळांच्या ज्यूस च्या पाककृती सांगणार आहोत जे तुमचे शरीर थंड करतील आणि ते हायड्रेटेड ठेवतील.
बेल फळाचे सरबत
उन्हाळ्यात बेल फळाचा रस पिणे खूप फायदेशीर मानले जाते. या फळामध्ये व्हिटॅमिन ए, सी आणि बी सारखे अनेक पोषक घटक आढळतात. अशा वेळेस हा रस आरोग्यासाठी अनेक प्रकारे फायदेशीर आहे.
बेलाचा रस बनवण्यासाठी, बेल फळाचा लगदा काढा आणि त्यातून बिया वेगळ्या करा.
यानंतर, लगदा मॅश करा आणि चाळणीच्या मदतीने वेगळा करा.
एका ग्लास पाण्यात साखर, काळी मिरी पावडर आणि चिमूटभर काळे मीठ घाला नंतर बेल फळाचा लगदा मिक्स करा.
बेल आधीच जास्त गोड असल्याने चवीनुसार साखर वापरा.
टरबूजाचा ज्यूस
टरबूज अनेक प्रकारचे पोषक तत्वे आणि पाण्याने समृद्ध आहे. त्यामुळे उन्हाळ्यात ते खाल्ल्याने शरीर हायड्रेट राहते. तुम्ही त्याचा रस बनवूनही पिऊ शकता. टरबूजाचा रस करण्यासाठी,
टरबूज कापून घ्या. यानंतर बिया वेगळ्या करा. ते ब्लेंडरमध्ये घाला आणि पातळ होईपर्यंत बारीक करा.
नंतर एका ग्लासमध्ये टरबूजाचा रस घेऊन त्यामध्ये तुम्हाला हवे असल्यास, चव वाढवण्यासाठी तुम्ही मीठ किंवा पुदिन्याची पाने घालू शकता.
आंब्याचं पन्हं
उन्हाळ्यात बहुतेक लोकांना आंबे खायला आवडतात. ते कच्चे असो वा शिजवलेले. त्याच वेळी, कच्च्या आंब्याचा पन्ह देखील खूप लोकप्रिय आहे. हे बनवण्यासाठी
कच्चे आंबे एका पॅनमध्ये उकळत्या पाण्यात शिजवून घ्या.
आतून मऊ झाल्यानंतर ते गाळणीच्या साहाय्याने गाळून घ्या आणि उरलेल्या लगद्यापासून मऊ पेस्ट बनवा.
एका पॅनमध्ये ही पेस्ट आणि साखर घालून. साखर वितळेपर्यंत ढवळा.
यानंतर पॅनमधील सारण थंड झाल्यानंर आंब्याच्या पेस्टमध्ये काळे मीठ आणि भाजलेले जिरे पावडर घाला आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा. यानंतर, पुदिन्याची पाने घालून सर्व्ह करा.
