चमचमीत शाकाहार

109

अभिनेते आशीर्वाद मराठे. खाणं आणि खिलंवणं दोन्ही आवडीचं.

  • ‘खाणं’ या शब्दाची तुमच्या दृष्टीने व्याख्या काय? : खाणं म्हणजे पोट भरणे
  • खायला काय आवडतं? : शाकाहारी आणि चमचमीत खायला आवडतं. वरण-भात त्यावर तूप आणि बटाटावडा हे माझे फेव्हरेट पदार्थ.
  • खाण्याच्या आवडीतून फिटनेसची काळजी कशी घेता? : फिटनेसची काळजी घेण्यासाठी भरपूर चालतो, पण खाणं सोडत नाही.
  • आठवडय़ातून किती वेळा बाहेर खाता? : तीन-चार दिवस तरी बाहेर खाल्लं जातं, पण तेही कामाच्या स्वरुपावर अवलंबून असतं. तरीही बऱ्यापैकी बाहेरचं खाणं होतं.
  • कोणत्या हॉटेलमध्ये जाता? : ठराविक नाही. तरीही शक्यतो जिथे महाराष्ट्रीयन पदार्थ मिळतात तिथे जायला आवडतं. पहिलं प्राध्यान्य आपल्याकडच्या पदार्थांसाठीच असतो. ते नसेल तर पंजाबी खायचं.
  • प्रयोगानिमित्त बाहेर असता तेव्हा खाणं-पिणं कसं सांभाळता? : मोजकंच खातो. प्रयोगावेळी शक्यतो वरण-भात खातो, कारण तो सगळीकडे मिळतो. मांसाहार करत नाही, त्यामुळे साधं जेवण जेवतो. प्रयोगानंतर जेवतो.
  • नाटकाच्या दौऱ्यानिमित्त आवडलेला खास पदार्थ ? : हल्लीच काही दिवसांपूर्वी इंदूरला जाऊन आलो. तिथली खाऊ गल्ली प्रसिद्ध आहे. ‘कोकोनट क्रश’ हा तिथला पदार्थ मला विशेष आवडला.
  • स्ट्रिट फूड आवडतं का? : सहसा खात नाही, कारण जे खातो ते चांगल्या हॉटेलमध्येच खातो. अगदी इलाज नसेल तर पाणीपुरी खातो.
  • घरातल्या स्वयंपाकात काय खायला आवडतं? :  भरली वांगी, वांग्याचं भरीत-भाकरी, पावभाजी हे पदार्थ माझी पत्नी उत्तम करते.

व्हेज कटलेट

गाजर, बीट किसून घ्यायचे. उकडलेला बटाटा त्यामध्ये मिक्स करायचा. त्यानंतर मटारचे दाणे, फरसबी, कांदा, बारीक चिरलेला फ्लॉवर, आलं-लसूण, मिरची पेस्ट, हळद, लाल तिखट, चवीनुसार मीठ हे सर्व मिश्रण एकजीव करावं. त्याचे बदामी, गोल आवडीच्या आकारानुसार कटलेट करावेत. रव्यात घोळवून तव्यावर तळावेत. हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करावेत.

आपली प्रतिक्रिया द्या