पावसाळ्यात हवेत आर्द्रता वाढल्यामुळे स्वयंपाकघरातील अनेक पदार्थांमध्ये ओलावा येतो. मीठही त्याला अपवाद नाही. त्यामुळे मीठाचे दाणे एकमेकांना चिकटून गुठळ्या होतात आणि डब्यातून मीठ काढणेही कठीण होते.
मात्र, काही छोट्या सवयींच्या मदतीने मिठात ओलावा जाण्यापासून रोखता येऊ शकते.
मिठाच्या डब्यात काही कोरडे तांदळाचे दाणे ठेवले जातात. तांदूळ आसपासचा अतिरिक्त ओलावा शोषण्यास मदत करू शकतो. मात्र, तांदूळ पूर्णपणे कोरडा असावा.
काही लोक मिठात ओलावा कमी करण्यासाठी सुकलेल्या लवंगांचा वापर करतात. लवंग थेट मिठात टाकल्यास त्याचा वास मिठाला लागू शकतो. त्यामुळे त्या स्वच्छ कपड्याच्या छोट्या पोटलीत बांधून ठेवणे हा पर्याय वापरता येतो.
पावसाळ्यात मीठ नेहमी घट्ट झाकण असलेल्या कोरड्या एअरटाइट डब्यात ठेवणे चांगले. प्रत्येक वेळी मीठ वापरल्यानंतर झाकण व्यवस्थित बंद करा.
सिंकजवळ पाण्याचे शिंतोडे आणि गॅसजवळ स्वयंपाकाची वाफ यामुळे मिठात ओलावा वाढू शकतो. त्यामुळे मीठ कोरड्या आणि वाफेपासून दूर असलेल्या ठिकाणी ठेवा.
मिठात ओलावा जाण्याचे एक मोठे कारण म्हणजे ओला चमचा. त्यामुळे मीठ काढण्यासाठी नेहमी पूर्णपणे कोरडी चमचा वापरा. ओले हात थेट मिठाच्या डब्यात घालणेही टाळा.
हलकी ओलसरता आली असेल तर ते स्वच्छ आणि कोरड्या डब्यात ठेवून ओलाव्याच्या स्रोतापासून दूर करा. मोठ्या गुठळ्या झाल्या असतील तर त्या फोडून घ्या. मात्र, मीठ थेट गॅसच्या आचेवर किंवा अतितीव्र उष्णतेने वाळवण्याचा प्रयत्न करू नका.
पावसाळ्यात मीठ कोरडे ठेवण्यासाठी योग्य डबा, कोरडी चमचा आणि सिंक व वाफेपासून योग्य अंतर या तीन गोष्टी लक्षात ठेवणे पुरेसे ठरू शकते.
