पावसाळ्यात वातावरणातील आर्द्रता वाढल्यामुळे तांदूळ आणि इतर धान्यांमध्ये किडे होण्याची समस्या वाढू शकते. तांदूळ साठवताना काही सोप्या गोष्टींची काळजी घेतल्यास ही समस्या कमी करता येऊ शकते.
तांदूळ पूर्णपणे कोरड्या आणि हवाबंद डब्यात ठेवणे महत्त्वाचे आहे. काचेचे, फूड-ग्रेड प्लास्टिकचे किंवा स्टेनलेस स्टीलचे डबे वापरता येतात.
तांदळाच्या डब्यात पूर्णपणे वाळलेली कडुनिंबाची पाने ठेवण्याची पारंपरिक पद्धतही वापरली जाते. त्याचप्रमाणे तमालपत्र आणि सुक्या लाल मिरच्या ठेवण्याचा उपायही केला जातो.
किडे दूर ठेवण्यासाठी लवंग ठेवण्याचाही सल्ला दिला जातो. मात्र कोणताही पदार्थ ओलसर नसावा.
तांदूळ काढताना ओला चमचा किंवा ओले हात वापरू नका. डब्यात ओलावा गेल्यास बुरशी आणि किड्यांची समस्या वाढू शकते.
तांदळाचा डबा वेळोवेळी तपासावा. ओलावा जाणवत असल्यास तांदूळ स्वच्छ कापडावर पसरवून काही काळ उन्हात ठेवण्याची पद्धत वापरता येते. मात्र तांदळात मोठ्या प्रमाणावर किडे, बुरशी किंवा खराब वास आढळल्यास तो वापरण्याऐवजी सुरक्षिततेच्या दृष्टीने टाकून देणे योग्य ठरेल.
