काजू-मगज बी पेस्ट, फ्रेश क्रीम किंवा थोडे फेटलेले दही घाला. तसेच बारीक आचेवर कांदा-टोमॅटो तूप किंवा बटरमध्ये चांगले परतून घ्यावेत. शेवटी एक चमचा सोया सॉस किंवा लिंबाचा रस आणि कसुरी मेथी टाकल्यास हॉटेलसारखी अप्रतिम चव येते.
रश्श्याची चव आणि पोत सुधारण्यासाठी 10-12 काजू आणि थोडे मगज बी (टरबूजाच्या बिया) कोमट पाण्यात भिजवून बारीक वाटून घ्या. ही पेस्ट रश्श्यात मिसळल्यास भाजीला हॉटेलसारखा दाटसरपणा येतो.
