उपवासाच्या काळात शरीराला ऊर्जा मिळावी आणि भूक नियंत्रणात राहावी, यासाठी राजगिरा हा एक पौष्टिक पर्याय ठरू शकतो. राजगिरा हा नैसर्गिकरीत्या ग्लूटेनमुक्त असून त्यामध्ये प्रथिने, फायबर आणि विविध खनिजे आढळतात. त्यामुळे उपवासाच्या आहारात राजगिऱ्याचा समावेश करणे फायदेशीर ठरू शकते. राजगिऱ्यामध्ये असलेली प्रथिने स्नायूंची वाढ आणि दुरुस्तीसाठी उपयुक्त असतात. तसेच त्यातील फायबरमुळे पचनक्रियेला मदत होते आणि पोट बराच वेळ भरलेले राहण्यास हातभार लागतो. यामुळे वारंवार भूक लागण्याचे प्रमाण कमी होऊ शकते.
राजगिऱ्यामध्ये कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम आणि मॅंगनीज यांसारखी खनिजेही असतात. ही पोषकतत्त्वे शरीराच्या विविध कार्यांसाठी महत्त्वाची आहेत. मात्र, राजगिरा खाल्ल्याने वजन कमी होते किंवा रक्तातील साखर नियंत्रित राहते, असे निश्चितपणे म्हणता येत नाही. त्यासाठी एकूण आहार आणि जीवनशैली महत्त्वाची असते.
उपवासात राजगिऱ्याच्या पिठापासून थालीपीठ, पुरी किंवा पराठा तयार करता येतो. तसेच राजगिऱ्याची लापशी, लाडू आणि चिक्की हेही लोकप्रिय पर्याय आहेत. मात्र, लाडू आणि चिक्कीमध्ये साखर किंवा गूळ अधिक असल्यास त्यांचे सेवन मर्यादित ठेवावे.
राजगिरा पौष्टिक असला, तरी संतुलित आहार आणि पुरेसे पाणी घेणेही तितकेच आवश्यक आहे. मधुमेह किंवा इतर आरोग्यविषयक समस्या असल्यास आहाराचे प्रमाण आणि पद्धत तज्ज्ञांच्या सल्ल्याने ठरवावी.
उपवासात चव आणि पोषण यांचा समतोल राखण्यासाठी राजगिर्याचा योग्य प्रमाणात आहारात समावेश करणे हा चांगला पर्याय ठरू शकतो.
