उच्च रक्तदाबाचा त्रास असलेल्या व्यक्तींनी आहारातील मीठ आणि सोडियमच्या प्रमाणाकडे विशेष लक्ष देणे गरजेचे आहे. आहारातील अतिरिक्त सोडियममुळे शरीरात पाणी साचण्यास हातभार लागू शकतो आणि रक्तदाब वाढू शकतो. उच्च रक्तदाब नियंत्रणात ठेवण्यासाठी दिवसाला 1,500 मिलीग्रॅमपेक्षा जास्त सोडियम न घेणे हे अनेकांसाठी उपयुक्त लक्ष्य मानले जाते. 1,500 मिलीग्रॅम सोडियम हे साधारण 3.8 ग्रॅम मीठाइतके असते.
मात्र महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे हे प्रमाण केवळ वरून घातलेल्या मीठाचे नसते. दिवसभर खाल्लेल्या सर्व पदार्थांमधून मिळणाऱ्या सोडियमचा त्यात समावेश होतो.
जास्त मीठ खाल्ल्याने काय होऊ शकते?
सतत जास्त सोडियमचे सेवन केल्याने उच्च रक्तदाब नियंत्रणात ठेवणे कठीण होऊ शकते. दीर्घकाळ उच्च रक्तदाब राहिल्यास हृदय आणि किडनीच्या आरोग्यावरही परिणाम होऊ शकतो.
चिप्स, नमकीन, इंस्टंट नूडल्स, पॅकेज्ड सूप, सॉस, लोणची, प्रोसेस्ड मीट आणि अनेक पॅकेज्ड स्नॅक्समध्ये सोडियमचे प्रमाण जास्त असू शकते.
बाहेरचे किंवा रेस्टॉरंटमधील अन्न खातानाही सोडियमचे प्रमाण जास्त असण्याची शक्यता असते.
पॅकेटवरील लेबल वाचा- पॅकेज्ड पदार्थ घेताना न्यूट्रिशन लेबलवरील सोडियमचे प्रमाण तपासा. शक्य असल्यास कमी सोडियम असलेले पर्याय निवडा आणि ताजी फळे, भाज्या, कडधान्ये यांचा आहारात समावेश वाढवा.
उच्च रक्तदाब असलेल्या प्रत्येक व्यक्तीची आहाराची गरज वेगळी असू शकते. त्यामुळे डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांच्या सल्ल्यानुसार मीठ आणि सोडियमचे प्रमाण निश्चित करणे अधिक योग्य ठरते.
