मलईमधून जास्तीत जास्त तूप काढण्यासाठी त्यात बर्फ घालून मिक्सरमध्ये हलवा, यामुळे सर्व लोणी वेगळे होऊन वर येईल आणि मठ्ठा तळाशी राहील, याचा वापर तुम्ही कढी किंवा रवा इडलीचे बॅटर बनवण्यासाठी करू शकता.
दुधाच्या मलाईमधून (सायीमधून) जास्तीत जास्त आणि रवाळ तूप काढण्यासाठी मलाई फ्रीजमध्ये साठवा. मलाई काढताना त्यात 1 चमचा दही किंवा ताक घालून ती रात्रभर आंबू द्या (विरजण लावा). यामुळे जास्त लोणी सुटून भरपूर आणि सुगंधी तूप मिळते.
